在 CentOS 7 上安裝 Docker 和 Docker Compose 的步驟如下：

1. 安裝 Docker

1.1. 更新系統

首先，確保你的系統是最新版本：

sudo yum update -y

1.2. 安裝必要的包

安裝 yum-utils，這是管理 YUM 源的工具：

sudo yum install -y yum-utils

1.3. 添加 Docker 的官方 YUM 源

添加 Docker 的官方 YUM 源：

sudo yum-config-manager --add-repo https://download.docker.com/linux/centos/docker-ce.repo

1.4. 安裝 Docker

安裝最新版本的 Docker CE（社區版）和 containerd：

sudo yum install -y docker-ce docker-ce-cli containerd.io

1.5. 啟動 Docker 服務

啟動 Docker 服務并設置開機自啟：

sudo systemctl start docker
sudo systemctl enable docker

1.6. 驗證 Docker 安裝

運行一個測試容器來驗證 Docker 是否安裝成功：

sudo docker run hello-world

如果一切正常，你應該會看到一條歡迎信息。

2. 安裝 Docker Compose

2.1. 下載 Docker Compose

下載最新版本的 Docker Compose。你可以從 Docker Compose 的 GitHub 頁面 查找最新版本號。以下命令安裝的是 2.17.2 版本：

sudo curl -L "https://github.com/docker/compose/releases/download/v2.17.2/docker-compose-$(uname -s)-$(uname -m)" -o /usr/local/bin/docker-compose

2.2. 賦予執行權限

為下載的文件賦予執行權限：

sudo chmod +x /usr/local/bin/docker-compose

2.3. 驗證 Docker Compose 安裝

檢查 Docker Compose 是否安裝成功：

docker-compose --version

你應該會看到類似以下的輸出：

docker-compose version 2.17.2, build 9d20046

3. 配置 Docker（可選）

3.1. 將當前用戶添加到 Docker 組

默認情況下，Docker 命令需要管理員權限。你可以將當前用戶添加到 docker 組，以便無需使用 sudo：

sudo usermod -aG docker $USER

添加用戶到組后，需要重新登錄或重啟系統以使更改生效。

3.2. 配置國內鏡像加速（可選）

為了提高 Docker 的下載速度，你可以配置國內的鏡像加速器。編輯 Docker 的配置文件：

sudo vi /etc/docker/daemon.json

添加以下內容（以阿里云鏡像加速器為例）：

{"registry-mirrors": ["https://<your-mirror-id>.mirror.aliyuncs.com"]
}

保存并退出后，重啟 Docker 服務：

sudo systemctl restart docker

4. 測試 Docker 和 Docker Compose

4.1. 創建一個簡單的 Docker Compose 文件

創建一個簡單的 docker-compose.yml 文件來測試 Docker Compose。例如，創建一個 Nginx 容器：

version: '3'
services:web:image: nginx:latestports:- "80:80"

4.2. 啟動服務

在包含 docker-compose.yml 文件的目錄中運行以下命令：

docker-compose up -d

4.3. 驗證服務

訪問 http://localhost，你應該能看到 Nginx 的默認歡迎頁面。