在Kubernetes中，Service（服務）是一種抽象，用于將一組Pod（容器）公開為一個網絡服務。Service可以通過ClusterIP（集群內部IP）、NodePort（節點端口）或LoadBalancer（負載均衡器）類型對外部提供訪問。

根據您的描述，您在Kubernetes中創建了一個Service，并將其類型設置為NodePort，并指定了端口號31514。但是在系統層面使用netstat命令查看時，并沒有看到系統在監聽31514端口。
netstat -npl | grep 31514

這可能是因為Kubernetes使用了一些網絡技術來實現Service的負載均衡和端口轉發，例如iptables和IPVS。

要查看iptables是否有監聽特定端口，您可以使用以下命令：

sudo iptables -L -n -t nat | grep 31514

如果iptables有配置針對31514端口的規則，那么它可能在進行端口轉發。

要使用IPVS查看是否監聽了特定端口，您可以使用以下命令：

sudo ipvsadm -ln | grep 31514

如果IPVS有配置針對31514端口的規則，那么它可能在進行負載均衡。