這是典型的Windows換行符（CRLF）導致的腳本不能在Linux/Unix環境下正常執行的問題。

Linux 期望的是 LF (\n)，而 Windows 是 CRLF (\r\n)，所以腳本文件的第一行解釋器路徑后多了一個不可見的 ^M（回車符），導致找不到解釋器。

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解決辦法：

1. 使用 dos2unix 工具轉換

如果你的服務器有安裝 dos2unix，直接執行：

dos2unix restart.sh

然后再執行腳本就沒問題了。

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2. 用 sed 命令轉換

sed -i 's/\r$//' restart.sh

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3. 用 vim 手動轉換

vim restart.sh

進入 vim 后，輸入命令：

:set fileformat=unix 
:wq

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4. 在Windows保存時指定Unix格式

如果你用的是 Windows 的文本編輯器（如 VSCode、Notepad++），保存文件時選中換行符格式為 LF (Unix)，而不是 CRLF (Windows)。

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解決后你就能正常執行腳本了。