國際薦酒師（香港）協會率團亮相2025新西蘭葡萄酒巡展 深度參與趙鳳儀MW“百年百碧祺”大師班
廣州/上海/青島，2025年5月12-16日——國際薦酒師（香港）協會（IRWA）近日率專業代表團出席“純凈獨特，精粹匯集”2025新西蘭葡萄酒中國巡展，并受邀參與核心活動“趙鳳儀MW大師班——百年百碧祺，締造好品質”。此次巡展于廣州、上海、青島三城聯動舉辦，集結40余家展商、70+新西蘭品牌及300余款佳釀，全面展現新西蘭葡萄酒的純凈風土與多元魅力。
協會賦能：搭建國際品鑒與貿易橋梁
國際薦酒師(香港)協會作為亞洲酒類行業權威組織，此次攜會員單位及行業專家深度參與巡展，重點考察馬爾堡長相思、中奧塔哥黑皮諾等核心產區代表產品。協會代表團通過“國際薦酒師認證體系”篩選出20款具有市場潛力的新西蘭酒款，納入其“亞洲國際推薦官喜愛榜單”，為進口商提供精準選品參考。
協會大中華區秘書長羅綽蘭表示：“新西蘭葡萄酒憑借純凈風土與可持續理念，已成為中國中高端消費市場的標桿。我們通過‘領事推薦+專業品鑒’模式，助力優質酒莊與中國渠道精準對接。”
大師班亮點：百年酒莊的風土敘事與釀造哲學
在巡展期間，協會成員深度參與由國際葡萄酒大師趙鳳儀（Fongyee Walker MW）主持的“百年百碧祺酒莊大師班”。作為新西蘭歷史最悠久的家族酒莊，百碧祺（Babich Wines）自1916年起深耕霍克斯灣與馬爾堡產區，以可持續種植與橡木桶陳釀工藝聞名。
趙鳳儀MW從三個維度解析酒莊核心價值：
- 風土表達 ：對比霍克斯灣鐵門葡萄園的厚重梅洛與馬爾堡長相思的清新果香，闡釋新西蘭南北島風土差異；
- 釀造創新 ：剖析百年酒莊如何平衡傳統工藝（如橡木桶發酵）與現代消費者需求（如螺旋蓋設計）；
- 市場策略 ：以“元老干紅”系列為例，解讀百年品牌如何通過年份故事與限量發售塑造稀缺性。
現場嘉賓通過垂直品鑒（2013-2018年份元老紅葡萄酒）與橫向對比（長相思混釀與單一園釀造），直觀感受百年釀造技藝的傳承與突破。
成果落地：推動新西蘭葡萄酒在華深度布局
巡展期間，國際薦酒師協會聯合新西蘭葡萄酒官方發布《2025中國市場的三大增長引擎》：
- 品類擴容 ：除長相思外，重點推廣黑皮諾、灰皮諾及混釀干紅，滿足年輕消費者對復雜風味的追求；
- 場景創新 ：依托“寰彼極”礦泉水與新西蘭航空的跨界合作，打造“純凈餐酒搭配”體驗場景；
- 渠道下沉 ：通過協會“共建酒窖”模式，聯合淘酒屋等企業開發小眾酒莊的電商定制產品，覆蓋下沉市場。
數據顯示，2024年新西蘭對華葡萄酒進口量同比增長16.29%，其中IRWA會員單位貢獻超30%的交易額。
未來展望：構建“純凈生態”全球網絡
國際薦酒師協會宣布，將于2025年下半年啟動“新西蘭葡萄酒文化年”，通過大師班巡講、產區直播及聯名產品開發和世界酒中國菜組委會的聯合活動，進一步擴大新西蘭葡萄酒在華影響力。協會同時與林肯大學達成合作，計劃引入其葡萄酒旅游管理課程，為中國從業者提供國際認證培訓。
附錄
- 國際薦酒師（香港）協會 ：成立于2008年，致力于全球酒類文化傳播與貿易協作，會員覆蓋32個產酒國2000余名專業人士。
- 百碧祺酒莊 ：新西蘭霍克斯灣先驅酒莊，以百年家族傳承與可持續釀造理念著稱，產品屢獲《葡萄酒觀察家》百大榜單認可。
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國際薦酒師（香港）協會
2025年5月16日
