概要

農產品質量安全事關廣大人民群眾的食用安全和身體健康。解決農產品質量安全問題，需要從源頭開始抓好、抓實農產品安全監管工作。通過建立從產地到市場的全程質量控制系統和追溯制度，對農產品產地環境、生產過程、產品檢測、包裝盒標識等關鍵環節進行監督管理，提高廣大生產者的安全意識和責任意識，切實保障農產品的質量安全；

農產品質量安全追溯系統，采用物聯網技術，集成條碼、二維碼及RFID無線射頻技術，針對農產品從生長到銷售各環節的農產品質量安全數據進行及時采集上傳，為消費者提供及時的農產品質量安全追溯查詢服務，為農牧部門提供有效的農產品質量安全監督管理機制和手段。

“民以食為天，食以安為先”，隨著食品質量安全問題的發生，生產者、消費者和政府對食品質量與安全問題高度關注，建立農產品質量追溯系統，實施“從地頭到餐桌”全程質量安全控制，有利于改善生產者和消費信息不對稱的現象，完善食品監管體系，維護國家食品安全及信譽。

食品安全問題

“從地頭到餐桌”，產品生產、加工、物流環節很多，但沒有實現全程有效監控。

食品安全追溯的概念

食品質量安全追溯及物流信息管理，貫穿從生產、加工包裝、流通，直到銷售全過程中，切實保障消費者對農產品種植、加工運輸等過程相關信息的知情權，進一步提交對食品物流系統的監管和食品品牌的建設。其目的是在出現產品質量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環節，必要時進行產品召回，實施有針對性的懲罰措施，由