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世間美味不過酸甜苦辣咸，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人癡迷，不可自拔。我國地域遼闊,地理環境多樣,氣候條件豐富,所涉及的食物種類繁多,這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成,在飲食上也就形成了許多風味:西北地區大盤雞，蘭州拉面、鯉魚、肉夾饃;華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削面;東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷面、鍋包肉頓頓嘗;西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉;華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱干面最香;華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包;華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉;不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖喱魚蛋、鹵肉飯！哇哦，就是這么強大的飲食中華。小編愿意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什么美味佳肴吧！

芹菜炒牛肉

材料：牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油

做法：1、牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；

2、起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3、另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4、最后加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可

干煸茶樹菇

用料：

茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙

做法：

1、蔥、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗干凈；

2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味；

3、放入洗凈去蒂的茶樹菇；

4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖；

5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。

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剁椒梅鱭魚干

食材：梅鱭魚干300克，蒜苗3根，剁椒兩茶匙、料酒兩茶匙，蒜末、姜末、雞粉各適量

做法

1、姜蒜切末，蒜切段；梅鱭魚干備用

2、起油鍋下梅鱭魚干煸炒，煸炒至云焦黃盛出備用。

3、下蒜末、姜末、剁椒爆香，下梅鱭干翻炒均勻，加入料酒；加入蒜苗，雞粉翻炒均勻即可。

農家蒸土雞

食材

土雞、姜片、香菇、紅棗、枸杞、花雕酒、蠔油、醬油、鹽、淀粉、麻油、花生油。

做法

1、將土雞處理干凈，用刀剁成小塊。放入花雕酒、蠔油、醬油、鹽、淀粉、麻油、花生油，姜片，香菇，紅棗枸杞粒攪拌均勻，擺入盤里待用。

2、蒸爐內上蒸氣時，放入蒸制30分鐘左右，待雞熟透后，取出撒入蔥花即可。