iOS中能夠響應手勢操作的類必須要繼承自UIResponder，才能夠處理手勢響應操作。
默認繼承了UIResponder的類有：UIApplication UIViewController UIView都繼承自UIResponder.
UIView是UIResponder的子類，可以實現下列4個方法處理不同的觸摸事件
**
一根或者多根手指開始觸摸view，系統會自動調用view的下面方法
**
- (void)touchesBegan:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
一根或者多根手指在view上移動，系統會自動調用view的下面方法（隨著手指的移動，會持續調用該方法）
- (void)touchesMoved:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
一根或者多根手指離開view，系統會自動調用view的下面方法
- (void)touchesEnded:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
觸摸結束前，某個系統事件(例如電話呼入)會打斷觸摸過程，系統會自動調用view的下面方法
(void)touchesCancelled:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
提示：touches中存放的都是UITouch對象
UITouch對象：
當用戶用一根手指觸摸屏幕時，會創建一個與手指相關聯的UITouch對象
一根手指對應一個UITouch對象
UITouch的作用
保存著跟手指相關的信息，比如觸摸的位置、時間、階段
當手指移動時，系統會更新同一個UITouch對象，使之能夠一直保存該手指的觸摸位置。
當手指離開屏幕時，系統會銷毀相應的UITouch對象
提示：iPhone開發中，要避免使用雙擊事件！
UITouch的屬性
觸摸產生時所處的窗口
@property(nonatomic,readonly,retain) UIWindow *window;
觸摸產生時所處的視圖
@property(nonatomic,readonly,retain) UIView *view;
短時間內點按屏幕的次數，可以根據tapCount判斷單擊、雙擊或更多的點擊
@property(nonatomic,readonly) NSUInteger tapCount;
記錄了觸摸事件產生或變化時的時間，單位是秒
@property(nonatomic,readonly) NSTimeInterval timestamp;
當前觸摸事件所處的狀態
@property(nonatomic,readonly) UITouchPhase phase;
UITouch的方法：
(CGPoint)locationInView:(UIView *)view;
返回值表示觸摸在view上的位置
這里返回的位置是針對view的坐標系的（以view的左上角為原點(0, 0)）
調用時傳入的view參數為nil的話，返回的是觸摸點在UIWindow的位置
- (CGPoint)previousLocationInView:(UIView *)view;
該方法記錄了前一個觸摸點的位置
UIEvent 每產生一個事件，就會產生一個UIEvent對象 UIEvent：稱為事件對象，記錄事件產生的時刻和類型
常見屬性
事件類型
@property(nonatomic,readonly) UIEventType type;
@property(nonatomic,readonly) UIEventSubtype subtype;
事件產生的時間
@property(nonatomic,readonly) NSTimeInterval timestamp;
UIEvent還提供了相應的方法可以獲得在某個view上面的觸摸對象（UITouch）
一次完整的觸摸過程，會經歷3個狀態：
觸摸開始：- (void)touchesBegan:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
觸摸移動：- (void)touchesMoved:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
觸摸結束：- (void)touchesEnded:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
觸摸取消（可能會經歷）：- (void)touchesCancelled:(NSSet )touches withEvent:(UIEvent )event
4個觸摸事件處理方法中，都有NSSet *touches和UIEvent *event兩個參數
一次完整的觸摸過程中，只會產生一個事件對象，4個觸摸方法都是同一個event參數
如果兩根手指同時觸摸一個view，那么view只會調用一次touchesBegan:withEvent:方法，touches參數中裝著2個UITouch對象
如果這兩根手指一前一后分開觸摸同一個view，那么view會分別調用2次touchesBegan:withEvent:方法，并且每次調用時的touches參數中只包含一個UITouch對象
根據touches中UITouch的個數可以判斷出是單點觸摸還是多點觸摸
)
)
